Перец пепперони

Перец пепперони относится к семейству Пасленовых, родиной считаются тропические районы Америки. «Рeperoni» – так итальянцы называют все виды стручкового перца.

Сегодня это слово имеет два значения – стручковый перец и определенный сорт колбасы. Но всё же есть и отдельный вид перца с таким названием, но это перец декоративный и его в пищу практически не употребляют, но он может стать прекрасным украшением вашего подоконника. Он очень красиво плодоносит, одновременно на кусте может быть несколько стручков разных цветов.

Под перцем пепперони также подразумевают некоторые виды растений. Например, сладкий стручковый перец, американский банановый перец, золотой греческий перец. Также под этим названием подразумевается маринованный красный острый перец, который является незаменимым при приготовлении множества итальянских блюд.

Калорийность перца пеперони

Калорийность перца пеперони составляет 30 ккал на 100 грамм продукта.

Состав перца пеперони

Перец пепперони содержит в себе сахар, витамин С, витамины группы В, РР, каротин, эфирные и растительные масла (калоризатор). А также вещество капсаицин, от которого зависит уровень жгучести перца и его вкусовые свойства.

Перец пеперони в кулинарии

Перец пеперони добавляют в салаты, закуски, супы, мясные, овощные блюда и используют в различных соусах. Он же является незаменимым ингредиентом в составе итальянской пиццы.