Чай жёлтый сухой

Уникальным и императорским эликсиром до сих пор называют жёлтый чай, напиток, не так давно разрешенный к продаже за пределами Китая. Элитным жёлтый чай считался с самого начала своей истории, именно этот чай подавали во время чайной церемонии Императорам Китая, его использовали во время ритуальных и религиозных обрядов. Мягкий вкус, изысканный аромат, яркий цвет чая, необычные чаинки, которые исполняют «танец» во время заваривания, всё в жёлтом чае завораживает и заставляет полюбить этот напиток буквально с первого глотка. А ещё – тайна, окутывающая и вкус, и аромат чая. Дело в том, что только жёлтый чай не оставляет после себя никакого послевкусия, его невозможно описать, нельзя вспомнить. Ускользающая роскошь жёлтого чая интригует и обволакивает.

Чай жёлтый относится к слабо- или недоферментированным сортам чая. Сырьём для приготовления жёлтого чая служат почки и немного раскрывшиеся листочки чайного куста, которые должны быть неповреждёнными и высочайшего класса. Собранные почки попеременно высушивают на воздухе и увлажняют над паром, процесс называется «томлением» и длится около трёх суток (calorizator). Томление жёлтого чая доверено только проверенным профессионалам, как правило, мастерство передаётся в семьях от отца к детям.

Заваривать жёлтый чай нужно мягкой водой, остуженной после кипячения до температуры 70-85 градусов. Чтобы увидеть «танец» чаинок, готовить напиток следует в прозрачном чайнике, тогда янтарно-золотой цвет чая будет отлично виден. Если наливать жёлтый чай в фарфоровые чашки или пиалы, ободок от него останется розоватый, это ещё одна отличительная черта этого великолепного напитка.

Калорийность сухого жёлтого чая

Калорийность сухого жёлтого чая составляет 141 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сухого жёлтого чая

Химический состав сухого жёлтого чая включает в себя: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий.

Полезные свойства сухого жёлтого чая

Сухой жёлтый чай за счет содержания в нем кофеина поднимает настроение и дарит бодрость (калоризатор). А также он содержит витамины, которые полезны для нашего здоровья в целом и особенно сосудов головного мозга.

Вред сухого жёлтого чая

Сухой жёлтый чай содержит много кофеина, имеет ярко-выраженный тонизирующий эффект, поэтому вечером рекомендуется пить его с осторожностью.