Рис Агро-Альянс для ризотто Арборио

Добиться кремовой текстуры ризотто, когда вкус блюда получается сливочным и мягким, а сердцевинки рисовых зёрен остаются фактурными, «аль денте», становится возможным при использовании специального сорта риса для ризотто – Арборио. Основной импортер риса холдинг Агро-Альянс предлагает рис Арборио в линейке продуктов «Экстра», что является гарантией свежести и качества продукции. Мягкий, крахмалистый рис Арборио считается среднезерным, имеет достаточно крупные, чуть удлинённые зёрна с заострёнными концами молочно-белого цвета. Способность риса Арборио впитывать много жидкости, быстро развариваться, но при этом сохранять твёрдую сердцевинку делают продукт идеальным для приготовления ризотто.

Калорийность риса для ризотто Арборио

Калорийность риса Арборио для ризотто составляет 340 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства риса для ризотто Арборио

Рис для ризотто Арборио содержит не более 5% амилозы в рисовом крахмале, поэтому является продуктом, содержащим сложные углеводы, обеспечивающие организм надолго энергией, благодаря длительному расщеплению крахмала.

Рис для ризотто Арборио в кулинарии

Рис для ризотто Арборио отлично подходит для приготовления всех видов традиционно ризотто, наполнителем могут служить любые продукты – мясо и птица, морепродукты и грибы, острый перец и зелёный горошек, тыква и зелень, чернила каракатицы и пряные травы. Благодаря быстроте приготовления – рис Арборио варится 18 минут, если следовать инструкции, находящейся на упаковке, ароматное блюдо можно приготовить быстро. Используется рис Арборио и для других блюд итальянской кухни, например, рисовых пончиков.