Свиные легкие тушеные

Свиные легкие чаще всего приобретаются в виде ленты. Такая лента состоит из мяса на ребрах и безреберной части.

Калорийность свиных тушеных легких

Калорийность свиных тушеных легких составляет 99 ккал на 100 грамм продукта.

Состав свиных тушеных легких

Свиные легкие просто-таки переполнены разными витаминами групп В и РР, такими минеральными веществами как: фосфор, магний, фтор, никель, хром, кобальт, молибден, медь, йод,цинк, железо, сера, хлор, марганец, калий, натрий, кальций.

Свиные легкие тушеные в кулинарии

Свиные легкие необходимо порезать на отдельные кусочки. Порезанное мясо нужно зажарить на сковородке со всех сторон до появления на нём небольшой корочки. Для того чтобы в течение приготовления мясо не выделило сок, его необходимо обжаривать партиями. При обжаривании кусочки должны лежать свободно. На этой же самой сковороде можно пожарить и нарезанный лук до легкой золотинки.

Дальше следует выложить обжаренный лук к мясу, перемешать, добавить молотый красный перец, мёд и посолить (калоризатор). Затем добавить парочку столовых ложек кипяченой горячей воды, накрыть крышкой и оставить на самом медленном огне. После двадцати минут готовки добавить томатную пасту и совсем немного воды.

Уровень воды в сковородке должен быть немного ниже уровня мяса. Необходимо закрыть крышку и тушить на минимальном огне, по меньшей мере, час. После приготовления необходимо снять блюдо с огня. Завершающим шагом будет приготовление желаемого соуса для блюда на свой вкус.