Свиные рулетики с перцем

Ингредиенты рецепта «Свиные рулетики с перцем»:

Свиной ошеек - 800 гр.
Перец сладкий - 100 гр.
Огурец маринованный - 30 гр.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Свиные рулетики с перцем» (на 100 грамм):

Калории: 255.3 ккал.

Белки: 13.5 гр.

Жиры: 22.3 гр.

Углеводы: 0.7 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Свиные рулетики с перцем»

Помыть и обсушить свиной ошеек. Разрезать на 5 медальонов.
Вложить каждый кусочек мяса в целлофан и хорошо отбить молотком.
Помыть перец, очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой.
Нарезать тонкой соломкой маринованный огурец.
Посолить и поперчить отбитые ломтики мяса. На край каждого кусочка положить несколько штук перца и огурца.
Свернуть рулетом и обвязать ниткой, чтобы во время жарки рулеты не развернулись.
Разогреть на сковороде растительное масло.
Обжарить на сильном огне рулетики до румяной корочки.
Затем закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и довести рулеты до готовности минут 20.
Перед подачей на стол убрать нитки и нарезать ломтиками.

Это довольно легкое в приготовлении блюдо, но выглядит очень красиво. Для него можно взять любую свинину, но из ошейка они выходят наиболее мягкими и сочными. Перец лучше всего использовать разных цветов, тогда в разрезе мясо смотрится особенно красочно. Такое блюдо можно поставить и на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Свиные рулетики с перцем - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помыть и обсушить свиной ошеек, разрезать на 5 медальонов.

Шаг 2. Вложить каждый кусочек мяса в целлофан и хорошо отбить молотком.

Шаг 3. Помыть перец, очистить от семян и плодоножки. Нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4. Нарезать тонкой соломкой маринованный огурец.

Шаг 5. Посолить и поперчить отбитые ломтики мяса. На край каждого кусочка положи

Шаг 6. Свернуть рулетом и обвязать ниткой, чтобы во время жарки рулеты не развер

Шаг 7. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить на сильном огне рулет

Компоненты и калорийность рецепта «Свиные рулетики с перцем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свиной ошеек	800 гр	800	128.8	182.4	0	2136
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
огурец маринованный	30 гр	30	0.84	0	0.39	4.8
масло подсолнечное	2 ст.л.	34	0	33.97	0	305.66
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		971	131.2	216.4	6.5	2478.5
1 порция		194	26.2	43.3	1.3	495.7
100 грамм		100	13.5	22.3	0.7	255.3