Чеснок молодой маринованный

Свежий чеснок, наверное, по праву может занять первое место среди овощей по насыщенности аромата и вкуса. Также этот овощ очень полезен – содержит множество витаминов и минералов. В пищу употребляют зубчики чеснока, а также листья и стрелки растения.

Молодой чеснок зеленый известен еще со времен древней индийской цивилизации. Издавна это растение применялось в кулинарии и народной медицине (калоризатор). В нашей стране молодой чеснок очень популярен и в качестве кулинарной приправы, и в качестве лекарственного средства.

Калорийность чеснока молодого маринованного

Калорийность чеснока молодого маринованного составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства чеснока молодого маринованного

В молодом чесноке содержатся витамины С, В1, В3, полисахариды, лизин, рибофлавин.

Регулярное употребление в пищу молодого маринованного чеснока насыщает организм витаминами, минеральными веществами, оказывает лечебное воздействие на иммунную систему, желудочно-кишечный тракт.

Чеснок молодой маринованный в кулинарии

Молодой чеснок приобрел популярность не только в свежем, но и в маринованном виде. Этот продукт отличается тонким насыщенным вкусом, терпким ароматом свежего чеснока. Заливается молодой чеснок зелёный тем же рассолом, который используется при мариновании других овощных культур.