Приправа для моркови по-корейски

Яркая, сочная и хрустящая, острая на вкус, морковь по-корейски не только радует глаз, нос и желудок, но также является поставщиком витаминов и минеральных веществ даже в зимний и весенний периоды. Корейская морковь – это и холодная закуска, и салат, а иногда и полноценное блюдо в разгрузочные дни.

Несмотря на обилие и разнообразие добавок в морковь по-корейски, которую можно приобрести на любом рынке или в магазине, хозяйки предпочитают готовить это блюдо в домашних условиях, тем более что рецепт можно подобрать на любой вкус, а специальные приспособления для измельчения моркови сейчас тоже не являются проблемой.

Калорийность приправы для моркови по-корейски

Калорийность приправы для моркови по-корейски составляет 158 ккал на 100 грамм продукта.

Состав приправы для моркови по-корейски

Химический состав приправы для моркови по-корейски включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также необходимые и полезные минералы: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Вред приправы для моркови по-корейски

В продаже есть большое количество приправ для моркови по-корейски, но в них зачастую содержатся улучшители вкуса, которые не всегда полезны. Поэтому рекомендуется приобретать готовые смеси у проверенных поставщиков на рынках, или приготовить приправу самостоятельно.

Приправа для моркови по-корейски в кулинарии

Традиционный набор специй для приготовления моркови по-корейски выглядит следующим образом: соль, чеснок, кориандр, красный и чёрный молотый перец (калоризатор). Чеснок обычно сушеный, зёрна кориандра молотые, соль предпочтительнее морская. Остаётся добавить подсолнечное масло, на котором пережаривается лук, немного сахара и уксуса, но тут – дело вкуса каждого.