Приправа для рыбы

Калории, ккал:

166

Белки, г:

8.1

Жиры, г:

1.3

Углеводы, г:

30.5

Рыба – вкусный и очень полезный продукт, обогащающий организм полезными белками и жирными кислотами, витаминами и минералами. Чтобы блюда, приготовленные из разнообразных сортов рыбы, были намного интереснее, издавна используются специи для рыбы.

Разнообразие готовых приправ для рыбы поражает воображение, представлены варианты для каждого вида приготовления рыбных блюд: вареной и жареной рыбы, рыбного заливного, приготовления на гриле, солёной и маринованной рыбы.

Калорийность приправы для рыбы

Калорийность приправы для рыбы составляет 166 ккал на 100 грамм продукта.

Состав приправы для рыбы

Химический состав приправы для рыбы включает в себя: витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Приправа для рыбы в кулинарии

Классического рецепта рыбной приправы нет и быть не может, потому что кому-то по душе лосось с лимоном и укропом, а кто-то признаёт лишь с белым перцем и чесноком. Эти и ещё множество вариантов – абсолютно правильные, каждый повар и хозяйка в процессе экспериментов получают свои собственные сочетания пряных трав, специй и фруктов.

Доподлинно известно, что любая рыба отлично сочетается с травами – петрушкой, укропом, майораном, тимьяном, розмарином, сельдереем. Исключительные вкусовые сочетания получаются при использовании смеси прованских трав при приготовлении рыбных блюд. Из перцев стоит выбирать чили, паприку и белый перец, а вот чёрный будет в сочетании с нежной рыбой грубоватым (калоризатор). Лайм, лимон и даже апельсин являются тем вкусовым акцентом, которого не могут дать даже самые душистые из трав. В приправы для рыбы часто добавляют сушеную цедру цитрусовых. Также в нее могут входить соль, тмин, семена горчицы и лавровый лист.