Приправа грибная

Приправа грибная считается отличным дополнением к разнообразным блюдам, придавая им нотку пикантности и насыщенности.

Калорийность грибной приправы

Калорийность грибной приправы составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.

Состав грибной приправы

Химический состав грибной приправы достоин внимания, он включает в себя: бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также основные полезные минералы: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства и вред грибной приправы

Грибы – свежие, сушеные – прекрасный продукт, содержащий полезные белки, для вегетарианцев и других категорий людей, по разным причинам, не употребляющим в пищу мясо, является источником жизненно важных веществ.

Сушеные грибы можно сделать основой необыкновенно ароматной и вкусной грибной приправы (калоризатор). Конечно, такую приправу можно приобрести в готовом виде, но никто не даст гарантию, что в неё добавлены именно натуральные грибы, а не гораздо более доступные по цене вкусовые добавки, которые пользе здоровью, мягко говоря, не приносят.

Приправа грибная в кулинарии

Если вы стали счастливым обладателем высушенных лесных грибов, то их нужно измельчить с помощью мельнички для специй или кофемолки, добавить соль, лавровый лист, петрушку, чёрный молотый перец и кориандр, базилик, гвоздику и душистый перец, который можно заменить белым (калоризатор). Предварительно все специи тоже нужно перемолоть, степень помола выбирать по индивидуальным предпочтениям. Перемешать все ингредиенты, разложить по стеклянным банкам, плотно закрыть. Хранить приправу можно около года, периодически проверяя, не потеряла ли она своих ароматических свойств.

Баночка с такой приправой будет прекрасным и оригинальным подарком друзьям и близким, грибная приправа прекрасно подойдёт к блюдам из мяса и рыбы, птицы и овощей. Приправу добавляют в супы, соусы и рагу. Незабываемый аромат лесных грибов, насыщенный вкус знакомых блюд понравится всем.