Свиная нога жареная

Свиное мясо универсальное. Она состоит из жирных и постных частей, что позволяет подобрать необходимый вариант для приготовления разных блюд. Это мясо также очень полезно, благодаря микро- и макроэлементам, содержащимся в нем.

Калорийность свиной жареной ноги

Калорийность свиной жареной ноги составляет 290 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства свиной жареной ноги

Не зависимо от жирности, в свинине содержится множество витаминов, в основном группы В, а также такие полезные элементы, как: кальций, хлор, фосфор, йод, железо, магний, цинк, медь и другие.

Полезные свойства свиной жареной ноги

В свиной жареной ноге содержащиеся элементы и витамины незаменимы для организма (calorizator). Они необходимы для придания эластичности коже и сосудам, поддержания нормального цвета лица, для улучшения свойств крови, костей, сердечно - сосудистой и нервной системы.

Свинина (нога жареная) в кулинарии

Благодаря своей универсальности, свиное мясо может использоваться в любом из тысяч кулинарных рецептов. Одно из распространенных очень вкусных блюд это жаренная свиная нога. В приготовлении блюдо очень простое. Подготовительная часть заключается в том, чтобы заранее запастись готовым мясным бульоном и правильно подготовить свиные ноги, а именно колени. Для этого, помыв, очистив и высушив их, нужно сделать несколько надрезов на той части, где много сала. После этого нужно тщательно натереть мясо смесью специй и соли по вкусу и оставить пряности впитываться (калоризатор). За это время нужно подготовить любой мясной бульон и разогреть духовку до 200 градусов. Затем ножки нужно обжарить со всех в глубокой сковороде с добавлением большого количества масла, лука и чеснока. Позже разогретый бульон нужно добавить к мясу и, закрыв сковородку, выпекать в духовке около 1,5 часов.