Пиво портер

Пиво портер – темный, густой пенный напиток с ярко-выраженным вкусом солода и небольшим винным ароматом. Название портер происходит от английского слова porter, что в дословном переводе обозначает грузчик, носильщик. Пиво портер начали варить ещё в XVIII столетии, в столице Великобритании, изначально как замену классическому элю (calorizator). Пиво портер обладает высокой питательностью, поэтому полагали, что для грузчиков как раз подойдёт.

Английское пиво портер очень популярно у жителей Америки, которые на контрасте со своим традиционным лагером с удовольствием стали употреблять тёмное пиво с характерным вкусом жжёного сахара.

Пиво портер стало первым из категории «неэлитных» пивных напитков, которое проходило полный цикл выдержки. Пиво портер настаивается в бочках почти 1,5 года и потом поступает в продажу. На основе пива портер было придумано пиво стаут, этот сорт отличается большей крепостью.

Пиво портер часто называют пивом со сложным, «английским» характером. Это действительно так, потому что вкус пива портер отличается необыкновенной сбалансированностью солодовой горчинки, необычной сладости жжёного сахара и тягучей, бархатной консистенции. Пиво портер густое, иногда в практически чёрном напитке виден рубиновый оттенок.

Калорийность пива портер

Калорийность пива портер составляет 61 ккал на 100 мл напитка.

Состав пива портер

Химический состав пива портер включает в себя: витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и серу, фосфор и натрий.

Употребление пива портер

Пиво портер, приготовленное как напиток сильных мужчин, очень полюбился представительницам слабого пола, за свой необычный вкус и полное отсутствие кислинки (калоризатор). Подают пиво портер со всеми традиционными пивными закусками и блюдами, также оно отлично сочетается с сырами.