Блины низкоуглеводные по Дюкану Чередование
- 300 мл. молока
- 2 яйца
- 2 ст.л. клейковины
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1ст.л. сухое молоко
Пищевая ценность блюда «Блины низкоуглеводные по Дюкану Чередование» (на 100 грамм):
Калории: 135.9 ккал.
Белки: 12.1 гр.
Жиры: 5.7 гр.
Углеводы: 8.8 гр.
Как приготовить блюдо «Блины низкоуглеводные по Дюкану Чередование»
Молоко подогреваем до температуры 35-40 градусов. Отливаем 150 мл молока в чашу, где будем делать тесто для блинов. По 1 столовой ложке выкладывает в чашу сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем миксером на средней скорости. Доводим смесь до однородности. Добавляем яйца и снова доводим смесь миксером до однородности. Выливаем оставшееся молоко в смесь и доводим до однородности.
Ставим сковороду греться. (Сковороду лучше брать с толстым дном. Если у Вас современная блинная сковорода - с тоненьким дном - добавьте в блинное тесто 1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды с 1/2 ч.л. уксуса). Тесто получается жиденькое - не пугаемся. :)
На раскаленную сковороду капаем каплю растительного масла. Берем кухонную салфетку и растираем эту каплю по сковороде. Салфетку не выкидываем - ей мы будем смазывать/очищать сковороду после каждого блина.
Наливаем на сковороду блинное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности. Жарим до появления на краях блинчика коричневого цвета (к этому моменту блинчик, в общем-то, уже весь пропечен), аккуратно подцепляем лопаткой и пальцами тоненький край блина и поддеваем под него лопатку, отрываем блин от сковороды медленно, без резких движений - он очень нежный и хрупкий, переворачиваем. На другой стороне блин печем 10-15 секунд!
Компоненты и калорийность рецепта «Блины низкоуглеводные по Дюкану Чередование»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 молоко |
300 мл | 300 | 9.6 | 10.8 | 14.4 | 192 |
 яйцо куриное |
2 шт | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
 клейковина пшеничная (глютен) |
2 ст.л. | 40 | 30.4 | 0.16 | 3.6 | 140 |
 крахмал кукурузный |
1 ст.л. | 20 | 0.2 | 0.12 | 17.04 | 65.8 |
 молоко сухое цельное |
1 ст.л. | 20 | 5.2 | 5 | 7.5 | 95.2 |
| Итого | 490 | 59.4 | 28.1 | 43.3 | 665.7 | |
| 1 порция | 490 | 59.4 | 28.1 | 43.3 | 665.7 | |
| 100 грамм | 100 | 12.1 | 5.7 | 8.8 | 135.9 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
