Кальмары (щупальца в маринаде)

Кальмары – отряд головоногих моллюсков, размер которых не превышает 0,5 м. Существуют, однако, некоторые виды кальмаров, которые могут достигать 20 м в длину. Обитают кальмары во всех климатических зонах, в том числе в суровых арктических условиях.

Кальмары, которые обитают в северных водах по размеру намного меньше, чем кальмары из южных морей. На теле кальмара присутствуют пять пар щупалец с присосками (calorizator). Тело моллюска торпедовидное, за счет этого они могут быстро передвигаться.

Особую популярность кальмары получили благодаря своим вкусовым качествам, однако, стоит обратить внимание и на полезный витаминно-минеральный состав кальмаров.

Калорийность щупалец кальмара в маринаде

Калорийность щупалец кальмара в маринаде составляет 301 ккал на 100 грамм продукта.

Состав щупалец кальмара в маринаде

Щупальца кальмаров содержат в себе витамины группы В, витамины РР, Е, С, полиненасыщенные кислоты, белок, а также микроэлементы: калий, фосфор, йод, железо, медь, селен, кальций, магний, цинк, никель.

Полезные свойства щупалец кальмара в маринаде

Полезно употреблять щупальца кальмаров людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, после инсультов. Тем у кого нарушена функция щитовидной железы. Щупальца кальмаров могут быть идеальным продуктом, для людей, которые наращивают мышечную массу, ведь в них содержится большое количество белка (калоризатор). А также для тех, у кого имеется избыточный вес. Щупальца кальмаров полезная еда для детей. Это легкоусвояемый продукт, подходящий для диетического питания.

Щупальца кальмара в маринаде в кулинарии

Кальмары очень популярны в кулинарии. В пищу используют и тушки, и щупальца кальмаров. Щупальца готовят различными способами. Их варят, тушат, консервируют, маринуют, сушат, добавляют в салаты, закуски, используют для приготовления основных блюд.