Мидии жареные

Как и многие другие обитатели мирового океана, мидии давно используются в качестве еды. Этих, далеко не всегда маленьких обладателей раковины, не только ловят в промышленных масштабах, но и успешно культивируют (выращивают в искусственно созданных условиях).

Во многих станах мира этот морепродукт относится к деликатесным блюдам. Употребляют в пищу мясную часть и жидкость мидий, находящиеся внутри раковины (калоризатор). Поскольку мясо мидий является низкокалорийным (даже креветки превосходят их по калорийности), его относят к диетическим продуктам. По утверждению большинства гурманов, в жареном виде мясо мидий приобретает, нежный аромат и неповторимый, тонкий вкус. Данное блюдо можно легко найти в меню большинства ресторанов, где есть морская кухня.

Калорийность мидий жареных

Калорийность мидий жареных составляет 59 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мидий жареных

Содержание в мидиях микроэлементов и групп витаминов трудно переоценить. Достаточно перечислить витамины, такие как В1, В9, В6, В4,А, В12, В3, С, В5, В2 и Е. Добавляет ценность мидиям и наличие микроэлементов: железо, цинк, марганец, селен, медь (calorizator). Присутствует в составе мидий и ряд полезных макроэлементов: калий, натрий, кальций, фосфор, магний.

С чем подают к столу мидии жареные

В жареном виде мидии подаются в качестве отдельного блюда, либо как закуска, политые соком лимона.