Мидии маринованные

Мидии – это морские двустворчатые моллюски, в длину достигают 20 см. Раковина моллюска желтовато-коричневого цвета, овальной формы. Обитают мидии по всему Мировому океану, но преимущественно в умеренных и тропических водах. У нас они обитают в Чёрном море и на Дальнем Востоке (калоризатор). Также мидии разводят искусственно.

В пищу употребляют мясную часть, мантию и жидкость, находящуюся в раковине. Мясо моллюска нежное мягкое, с приятным вкусом и ароматом. Его жарят, тушат с овощами.

Большой популярностью пользуются мидии маринованные. Их можно купить уже в готовом виде или замариновать самому, что намного вкуснее полезнее и дешевле.

Калорийность мидий маринованных

Калорийность продукта зависит от способа приготовления и состава маринада. Калорийность мидий маринованных составляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства мидий маринованных

Маринованные мидии являются очень полезным и питательным продуктом. В состав мидий входят микроэлементы: йод, цинк, марганец, кобальт, медь, около 20 незаменимых аминокислот. Витамины группы В, А, Е, D, РР, а также жирные кислоты.

Не рекомендуется употребление маринованных мидий людям, страдающим аллергией на морепродукты.

Применение мидий маринованных в кулинарии

Маринованные мидии добавляют в салаты, используют при приготовлении плова, пиццы, ризотто, роллов (calorizator). Любители пива также оценят маринованные моллюски как хорошую закуску к напитку.