Икра трески

Икра трески является одним из многочисленных видов морепродуктов, которые сочетают в себе ряд однозначно полезных качеств, обладая при этом вполне достойными вкусовыми качествами (калоризатор).

Невзирая на то, что икра трески не относится к таким дорогостоящим деликатесам как красная и чёрная икра лососей и осетров, она пользуется достаточно большим спросом и занимает среднюю ценовую позицию на рынке морепродуктов.

Калорийность икры трески

Икра трески имеет среднюю калорийность и составляет 115 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства икры трески

Как и во многих других продуктах рыбного промысла, в икре трески есть свой набор витаминов и полезных элементов.

Наибольшую ценность представляют жиры из группы омега-3, присутствующие здесь в большом количестве. Содержание цинка, йода, фосфора, калия, натрия и кальция делает тресковую икру незаменимой для людей с неправильным питанием.

В зимний период икра трески восполнит в организме дефицит витаминов. Наличие В12 в сопровождении таких витаминов как А, группы В, а также С и D, безусловно, окажет укрепляющий эффект на иммунитет.

При употреблении в меру (не больше пары бутербродов с икрой в день), икра трески способна входить даже в диетическое меню.

Противопоказания к употреблению икры трески

Существует группа людей, которым употребление тресковой икры не рекомендуется (calorizator). Это диабетики, люди с нарушенной работой желчевыводящих путей, страдающие атеросклерозом, заболеваниями почек, почек и желудка.

Применение икры трески в кулинарии

Икру трески используют в приготовлении всевозможных закусок, салатов, соусов и бутербродов.