Карп маринованный

Рыба карп относится к семейству Карповых, на Волге и на Урале эту рыбу называют сазаном. Речная всеядная рыба, довольно крупная. Тело карпа вытянутое, покрыто чешуей серебристого, жёлто-зелёного или коричневого цвета. Внешне очень схожа с карасем, различия только в четырех усиках на губах. Промысловая рыба, сегодня много где её разводят искусственно (calorizator). Есть несколько разновидностей карпа: чешуйчатый, зеркальный, голый и другие. Различаются они формой тела, количеством костей, покровом. Зеркальный карп совсем без чешуи, выведен генетически.

Калорийность карпа маринованного

Калорийность маринованного карпа составляет 138 ккал на 100 грамм продукта.

Состав карпа маринованного

Мясо карпа содержит в себе большое количество витаминов, микроэлементов, природных, легкоусвояемых белков, жиров.

Карп маринованный в кулинарии

В кулинарии карп широко используется, его готовят так же, как и любую другую речную рыбу. Его жарят, варят, запекают, тушат, маринуют.

Карп маринованный является отличной закуской, а также замечательным ингредиентом для различных салатов. Для того, чтобы приготовить маринованного карпа в домашних условиях, нужно очищенного, потрошенного карпа разрезать на куски, посолить, поперчить, затем поместить в эмалированную посуду и залить маринадом из уксуса и воды (калоризатор). Маринованный карп готов через два дня, его можно подавать к столу.