Колбаса вареная Куриная

Куриное мясо давно и прочно заняло одно из лидирующих мест в нашем повседневном и праздничном меню. Запечённая, отварная, жареная, в виде котлет, медальонов и шашлычных колбасок, курица всегда желанный гость на столе наших соотечественников. Куриная колбаса является ещё одним представителем семейства «куриных», который можно приобрести в магазинах или приготовить самостоятельно.

На прилавках магазинов и рынков встречаются разные виды куриной колбасы, приготовленные из рубленого куриного мяса или из фарша, также различается внешний вид такой колбасы.

Калорийность куриной вареной колбасы

Калорийность вареной куриной колбасы составляет 223 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства куриной вареной колбасы

О пользе курицы для организма человека нет нужды лишний раз говорить. Куриная колбаса имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс (калоризатор). Химический состав куриной колбасы достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций,магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Куриная вареная колбаса в кулинарии

Приготовить куриную колбасу в домашних условиях совсем несложно. Для этого понадобится куриное филе, сливки, яичные белки, соль, сок свеклы и специи: молотый чёрный перец, мускатный орех и по желанию – чеснок. Куриное филе, сливки и белки заложить в чашу блендера и перемолоть, добавить специи, свекольный сок и соль, ещё раз перемешать и можно формировать колбасу (calorizator). В пищевую плёнку либо фольгу выложить готовый фарш, придать форму цилиндра, завернуть для надёжности ещё в один слой плёнки и отваривать 30 минут на небольшом огне.

Подавать куриную колбасу с бутербродами или сэндвичами с листьями зелёного салата на завтрак или использовать как ингредиент салатов и сложных закусок.