Тимьян (чабрец)

Это невысокое растение известно миру под еще одним, более популярным названием – чабрец. Это удивительно полезное растение, которое используется человеком сразу в двух отраслях – кулинарии и медицине.

Причина популярности тимьяна весьма проста – он отличается оригинальным пряным, с тонкой горчинкой, вкусом, богатым ароматом.

Калорийность тимьяна

Калорийность тимьяна составляет 101 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства тимьяна

Тимьян – источник большого количества витаминов (А, Е, К, С, В).

А еще это растение обладает весьма полезными свойствами для нас. Прежде всего, тимьян является источником значительного количества эфирных масел и дубильных веществ (калоризатор). Особо богат тимьян такими веществами, как тимол и карвакрол – а они наделены известными противогрибковыми, бактерицидными и антисептическими свойствами. Тимьян нередко назначают в качестве чая или дополнения к ароматическим ваннам, поскольку он также обладает успокаивающими, расслабляющими свойствами.

Вред тимьяна

Употреблять тимьян следует с некоторой осторожностью. В частности, он него следует отказаться беременным женщинам, а также тем людям, кто страдает недомоганиями почек, ЖКТ.

Тимьян в кулинарии

Тимьян, в качестве специи весьма распространен. Он – одна из наиболее популярных приправ во французской и итальянской кулинарии. Его используют при готовке мясных блюд, рыбы и десертов. Весьма популярен и травяной чай с добавлением тимьяна.