Соус с хреном

Соус с хреном представляет собой прекрасное дополнение к разнообразным блюдам на вашем столе. В таком соусе основой является хрен – тот самый хрен, который мы привыкли, есть с холодцом, радуясь, когда он больно щиплет нас за язык.

Калорийность соуса с хреном

Калорийность соуса с хреном составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства соуса с хреном

Несмотря на то, что хрен очень широко применим в кулинарии, не многие задумываются, что он являет собой полезный продукт. В корне хрена находятся витаминные вещества В, С, каротин, минеральные соли многих элементов.

Также в хрене есть вещество лизоцим, которое имеет бактерицидное действие. Фитонциды имеют прекрасное свойство – они способны защитить наш организм от множества инфекционных недугов. Недаром хрен используется в случае переохлаждения (калоризатор). Также он способен возбудить аппетит и поддержать наши жизненные силы. Витаминные вещества, содержащиеся здесь, - РР, Е, С, В, минералы – железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий.

Заметим, что хрен позитивным образом влияет на работу ЖКТ – пищеварение улучшается. Именно поэтому хрен часто используется для дополнения к жирным и тяжелым блюдам. В качестве лечебного средства хрен рекомендуют употреблять тем, у кого хронический гастрит и воспаление почек.

Соус с хреном в кулинарии

Соус с хреном станет настоящей изюминкой мясных и рыбных блюд. Его часто подают в качестве добавки к закускам и нарезке.