Орех пили

Орех пили – это съедобные ядра тропического дерева Канариум филиппинский (Canarium ovatum), которое относится к семейству Бурзеровых. Родиной данного тропического растения являются Филиппинские острова, где он активно разводится ради съедобных семян. Дерево Канариум филиппинский также стали культивировать в других государствах Юго-Восточной Азии. К настоящему моменту учеными изучены около 600 видов растения Канариум филиппинский. Ещё с давних времен жители стран, в которых произрастает данный вид тропического дерева, стали употреблять в пищу его плоды.

Большинство россиян считают орехи пили экзотическими плодами, а многие даже не слышали про такой вид семян. Стоит отметить, что и в наших отечественных магазинах можно найти в свободном доступе продукты питания, в состав которых входят орехи пили.

Плод растения Канариум филиппинский имеет конусовидную форму, состоит из косточки и мякоти покрытой гладкой тонкой кожицей, которая при созревании приобретает красно-чёрный окрас. Косточку очищают от мякоти и хорошо просушивают естественным способом на солнце.

Калорийность ореха пили

Калорийность ореха пили составляет 719 ккал на 100 грамм продукта.

Состав ореха пили

Орех пили обладает богатым минерально-витаминным составом, в который входят важные для человека соединения. Биохимический состав ореха содержит витамины: А, В, С и PP, а также следующие микроэлементы: кальций, цинк, фосфор, калий, марганец, железо и натрий. Орех пили, ко всему прочему, является высоко питательным продуктом питания. В состав ореха входят различные природные жиры.

Полезные свойства ореха пили

Ценное растительное масло, изготовленное из орехов пили, обогащено большим количеством незаменимых жирных аминокислот. Орех пили является природным источником таких кислот как Омега-7 и Омега-9, которые благоприятно воздействуют на иммунитет человека. Стоит отметить, что в состав орехов пили входят мононенасыщенные кислоты, которые благоприятно влияют на количество инсулина в крови и снижают риск развития сахарного диабета (калоризатор). Ученые установили, что регулярное употребление орехов пили является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Орех пили в кулинарии

Съедобные ядра плодов дерева Канариум филиппинский используются при изготовлении различных кондитерских изделий, например шоколада. Орехи пили также употребляются в пищу как в свежем виде, так и после термической обработки.