Блины с грибами

Блины являются широко известным и распространённым среди славянских народов блюдом. Их едят с любой начинкой. Особенно весенний праздник всегда ассоциируется с блинами, которые готовят практически в каждой семье и блины с грибами не исключение.

Калорийность блинов с грибами

Калорийность блинов с грибами составляет 218 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства блинов с грибами

Грибы, обладающие хорошими питательными качествами, по содержанию аминокислот напоминающие мясо, также отлично сочетаются с блинами.

Полезность этих блинов не ограничивается только их высокой сытностью. В блинной муке содержатся витамины такой незаменимой группы B, повышающие работоспособность, улучшающие настроение, способствующие укреплению иммунитета, выработке клеток крови, нормализующие нервную деятельность (калоризатор). Молоко, если оно используется в изготовлении блинов, содержит высокое количество кальция, полезного при остеопорозе, а также важного для работы сердца. Яйца добавляют в блины витамин A, нормализующий зрение, регулирующий процессы окисления и восстановления, что и объясняет активность как антиоксиданта, витамин E (токоферол), обуславливающий защиту клеточных стенок. Грибы особенно богаты витамином D, регулирующим усвоение организмом кальция. Минералы, находящиеся в грибах: медь, участвующая в нормализации кроветворения, цинк, регулирующий развитие костной ткани, йод, участвующий в образовании гормонов щитовидной железы, мышьяк, который в ничтожных количествах улучшает кроветворение, регулирует усвоение фосфора и азота.

Таким образом, грибы и блины на молоке являются отлично дополняющими друг друга продуктами.