Маболо

Маболо, или как её ещё называют «хурма Бланко», – это растение получило название в честь ботаника и монаха Бланко, который родился в Испании. Он один из первых смог написать рукопись о красоте природы Филиппинских островов. И теперь этот сорт селекционируют в таких странах, как Индонезия, Малайзия и Антильские острова.

Это вечнозелёное дерево растет медленно, вырастает в высоту 18-33 метров, кора чёрная, с бороздками, в диаметре ствол достигает 80 см (калоризатор). Видна гладкость листьев, темновато-зелёного цвета, продолговатой формы, сверху листья глянцевые, в длину вырастают от 15 до 23 см и в ширину от 5 до 9 см. Листья используют в пищу.

Плод овальной, немного сплющенной формы, 5-10 см в ширину. Кожица бывает розовато-коричневого, жёлтого, оранжевого цвета, с бархатным пушком на поверхности. Имея на кожице эти волоски, плод получил название бархатная хурма или бархатное яблоко. Растут парно.

Запах сырых плодов напоминает вкус французского сыра Саса де-Чат. Внутри плода под кожицей находится мякоть розоватого цвета, сочности в мякоти почти нет. Вкус сладкий, с яблочно-банановым ароматом, внутри мякоти расположены семена коричневого цвета.

Калорийность маболо:

Калорийность маболо составляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства маболо:

Маболо в своем составе содержит железо, кальций, растительный белок и витамины группы В.

Но он ещё содержит в себе большое количество полезных, целебных свойств. Сок неспелых плодов помогает при диарее, его применяют в Юго-восточной Азии. А вот в Бангладеш его рекомендуют людям, страдающим при болезни сосудистой системы и болезнях глаз.

Применение маболо в кулинарии:

Обычно плоды маболо добавляют в фруктовые салаты, но для этого лучше их в начале обжарить или добавить сахарный сироп и немного потушить.

При приготовлении плода кожицу удаляют всю (calorizator). Всё потому, что те волоски, которые находятся на кожице, обладают раздражительным эффектом для горла.

Применение маболо в народной медицине:

В народной медицине из листьев и коры готовят отвар и используют как обезболивающее средство, при многих заболеваниях, хороший помощник для лечения кашля.

Применение маболо в производстве:

Из древесины маболо изготавливают мебель и оружие.