Хурма виргинская
Изучаем с нутрициологом сколько калорий в продукте и какова его пищевая ценность, разбираем его химический состав, отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.
Содержание
- Пищевая ценность хурмы виргинской
- Состав хурмы виргинской
- Полезные свойства хурмы виргинской
- Применение хурмы виргинской в кулинарии
- Используемые источники информации
Хурма виргинская – это субтропическое и тропическое, вечнозелёное, листопадное дерево, которое имеет тёмно-серую крону и относится к семейству Эбеновых.
Хурма виргинская представляет собой многоствольное дерево, высота которого достигает двадцати метров и имеет листья овальной формы, длина которых обычно достигает 17 см, а ширина – 10 см. Ветви хрупкие и их легко повредить даже при обычном ветре.
Хурма родом из Китая, затем это растение начали культивировать в Восточной Азии и только потом стали выращивать в Японии (калоризатор). Существует 740 разных сортов хурмы, которые отличаются по внешнему виду и вкусовым качествам.
Самый известный вид – виргинская хурма. Этот сорт хурмы растет уже около 150 лет и имеет незначительное отличие от других видов хурмы тем, что спелый плод хурмы имеет оранжевый цвет и сочный, приятный вкус, внутри плода содержатся семена.
Вот уже 20 лет как виргинская хурма выращивается в России, в Волгоградской области. Наш суровый климат не влияет на выращивание этого сорта. Исследования показали, что хурма виргинская стойко переносит температуру -35 °С. Селекционеры скрещивают разные виды хурмы, в том числе Виргинскую. Путём скрещивания получили много других сортов, такие как Эрли голден, Мидер, Россиянка, Новинка, Красная шапочка.
Пищевая ценность хурмы виргинской
Калорийность хурмы виргинской
Калорийность хурмы виргинской составляет 67 ккал на 100 грамм продукта [1].
Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм хурмы виргинской
| Нутриент | Кол-во в 100 г | Норма в сутки | Доля от нормы |
|---|---|---|---|
| Калории | 67 ккал | 2500 ккал | 2.7% |
| Белки | 0.5 г | 75 г | 0.7% |
| Жиры | 0.4 г | 83 г | 0.5% |
| Углеводы | 15.3 г | 365 г | 4.2% |
Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта суточной нормы используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои [2].
Состав хурмы виргинской
У хурмы отличные вкусовые качества, а ещё она содержит витамины: А, Е, С, В1, В2, В6, РР и полезные вещества: бета-каротин, кальций, натрий, железо, магний, калий, цинк, фосфор.
Полезные свойства хурмы виргинской
Хурма виргинская обладает лечебными действиями, она имеет мочегонное и бактериологическое свойство, является помощником для профилактики болезней щитовидной железы, при мочекаменной болезни и в косметических целях.
Применение хурмы виргинской в кулинарии
Хурму можно употреблять в пищу не только свежую, но из сладкой мякоти готовят варенье, джем, повидло, желе, десерты и другие сладости.
© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Используемые источники информации
- U.S. department of agriculture (USDA) / https://fdc.nal.usda.gov/
- Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ / https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=18979
Другие интересные материалы
Продукты:
- Хурма – 67 ккал.
- Хурма вяленая – 242 ккал.
- Маболо – 67 ккал.
Рецепты:
- Пирог с хурмой – 139 ккал.
- Компот из хурмы и лимона – 9 ккал.
- Протеиновый смузи с хурмой – 94 ккал.
- Арахисовые корзиночки с хурмой – 188 ккал.
- Кекс с хурмой – 238 ккал.
- Вяленая хурма – 223 ккал.
- Курица с хурмой – 139 ккал.
- Сорбет из хурмы – 56 ккал.
