Вишня консервированная

Вишня отлично подходит для консервирования, её сочная упругая мякоть сохраняет форму, ягоды часто используются для украшения коктейлей и десертов. Коктейльные вишни встречаются разных цветов – жёлтого, зелёного и даже синего. Традиционная вишня консервированная имеет тёмно-красный цвет, может встречаться как с косточкой, так и без. Вишня обладает терпко-сладким вкусом и ярким ароматом. Продукт хранится в прохладном месте до двух лет.

Калорийность вишни консервированной

Калорийность консервированной вишни составляет 45 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства консервированной вишни

В составе продукта: вишня, сахар, вода, иногда добавляется сироп глюкозы. Практически все полезные свойства исходного продукта исчезают под воздействием высоких температур, поэтому всерьёз рассчитывать на пользу консервированных ягод не следует.

Вред консервированной вишни

Вишня консервированная может спровоцировать возникновение аллергических реакций при чрезмерном употреблении (calorizator). Если вишня с косточками, то по истечении срока хранения в продукте образуется синильная кислота, негативно влияющая на организм.

Вишня консервированная в кулинарии

Консервированная вишня служит не только ярким украшением многих блюд и алкогольных коктейлей, но и пикантным дополнением к десертам, мороженому, запечённому мясу и птице, особенно хорошо терпкая вишня сочетается с дичью.