Вишня консервированная

Изучаем с нутрициологом сколько калорий в продукте и какова его пищевая ценность, разбираем его химический состав, отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.

Содержание

1. Пищевая ценность вишни консервированной
2. Состав и полезные свойства консервированной вишни
3. Вред консервированной вишни
4. Вишня консервированная в кулинарии
5. Используемые источники информации

Вишня отлично подходит для консервирования, её сочная упругая мякоть сохраняет форму, ягоды часто используются для украшения коктейлей и десертов. Коктейльные вишни встречаются разных цветов – жёлтого, зелёного и даже синего. Традиционная вишня консервированная имеет тёмно-красный цвет, может встречаться как с косточкой, так и без. Вишня обладает терпко-сладким вкусом и ярким ароматом. Продукт хранится в прохладном месте до двух лет.

Пищевая ценность вишни консервированной

Калорийность вишни консервированной

Калорийность консервированной вишни составляет 45 ккал на 100 грамм продукта [1, 2].

Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм вишни консервированной

Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта доли суточной нормы в % используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои.

Состав и полезные свойства консервированной вишни

В составе продукта: вишня, сахар, вода, иногда добавляется сироп глюкозы. Практически все полезные свойства исходного продукта исчезают под воздействием высоких температур, поэтому всерьёз рассчитывать на пользу консервированных ягод не следует.

Вред консервированной вишни

Вишня консервированная может спровоцировать возникновение аллергических реакций при чрезмерном употреблении (calorizator). Если вишня с косточками, то по истечении срока хранения в продукте образуется синильная кислота, негативно влияющая на организм.

Вишня консервированная в кулинарии

Консервированная вишня служит не только ярким украшением многих блюд и алкогольных коктейлей, но и пикантным дополнением к десертам, мороженому, запечённому мясу и птице, особенно хорошо терпкая вишня сочетается с дичью.

Автор: Елена Коротышева

О себе: «Шеф-инструктор по созданию кулинарных шедевров из любых продуктов»

Информацию проверил эксперт: Ирина Глухова

Главный редактор сайта с опытом работы более 15 лет, дипломированный нутрициолог

© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Используемые источники информации

1. Институт питания РАМН. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна. Одобрено ученым советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным научным советом по медицинским проблемам питания. Москва, ДеЛи принт, 2002 / https://djvu.online/file/ljproamN2jMGs/
2. U.S. department of agriculture (USDA) / https://fdc.nal.usda.gov/