Сыр Паладин Моцарелла

Сычужные сыры представляют собой довольно большую группу продуктов, обладающих огромным многообразием вкусовых качеств.

Сыр Моцарелла – один из таких сыров. В его производстве используется молоко, в которое добавляется специальная закваска, сделанная из желудочного сока телят. Она называется сычужная. Молоко створаживается, и его нагревают до получения однородной массы, после этого сыр начинают отрывать кусочками и сворачивать из него шарики или плести косички.

Продают сыр Моцарелла Паладин в упаковке в солевом растворе. Сыр белоснежный, эластичный (калоризатор). Его необходимо хранить указанный на упаковке срок.

Калорийность сыра Паладин Моцарелла

Калорийность сыра Моцарелла Паладин составляет 255 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Паладин Моцарелла

В составе Моцареллы Паладин совсем мало углеводов, жирность этого сыра также невелика, поэтому это диетический продукт.

Витаминов в его составе достаточно большое количество: B2,B4, B3, B12, K, E, D, A. Как и в любом сыре, в нём много калия и кальция, натрия и магния, фосфора (calorizator). Присутствуют также железо, марганец, цинк, медь, селен.

Применение сыра Моцарелла в кулинарии

Сыр Моцарелла является компонентом многих салатов, закусок, его можно добавить в пиццу.

Благодаря тому, что он прекрасно подчёркивает вкус продуктов, этот сыр очень любят профессиональные повара и просто хозяйки.

В Италии его подают к столу с фруктами, дополняют вином, оливками, ветчиной.

Таким образом, сыр Моцарелла Паладин – одна из разновидностей известного сыра, продукт, несущий в себе много полезных свойств и очень популярный среди людей, обожающих готовить пищу.