Салат зеленый с моцареллой

Ингредиенты рецепта «Салат зеленый с моцареллой»:

Огурец (2 шт.) - 300 гр.
Салат - 30 гр.
Горошек зелёный - 50 гр.
Сыр Моцарелла - 100 гр.
Грецкий орех - 10 гр.
Семена льна - 1 ч.л.
Семечки тыквенные - 2 ч.л.
Семечки подсолнечника - 2 ч.л.
(Вода - 200 мл.)
Соль (по вкусу) - 3 гр.
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 1 гр.
Для соуса:
Кунжут - 2 ч.л.
Уксус яблочный 3% - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Салат зеленый с моцареллой» (на 100 грамм):

Калории: 147 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 12.9 гр.

Углеводы: 3.8 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Салат зеленый с моцареллой»

Горошек залить кипящей водой, бланшировать 3-4 минуты.
Воду слить, горошек остудить.
Моцареллу нарезать кубиками.
Огурцы нарезать четвертинками кружочков.
Салат некрупно нашинковать.
Орехи и семечки измельчить с помощью блендера.
Для соуса смешать измельченный в муку кунжут, оливковое масло и яблочный уксус.
Подготовленные овощи смешать с сыром, орехами и семенами.
Заправить кунжутным соусом.

Вода не входит в расчет калорий, т.к. горошек при варке её не впитывает. Салат подходит для диетического, диабетического и раздельного питания. Салат богат жирами, но, если вы хотите снизить его калорийность, используйте меньше масла. Вегетарианцы и постящиеся могут заменить моцареллу творогом тофу. Во время поста салат можно готовить в те дни, когда разрешено растительное масло.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Maira M.

Салат зеленый с моцареллой - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Горошек залить кипящей водой, бланшировать 3-4 минуты. Воду слить, гороше

Шаг 3. Огурцы нарезать четвертинками кружочков.

Шаг 5. Орехи и семечки измельчить с помощью блендера.

Шаг 6. Для соуса смешать измельченный в муку кунжут, оливковое масло и яблочный

Шаг 7. Подготовленные овощи смешать с сыром, орехами и семенами.

Готовое блюдо: салат зеленый с моцареллой

Компоненты и калорийность рецепта «Салат зеленый с моцареллой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
огурец	300 гр	300	2.4	0.3	8.4	45
салат	30 гр	30	0.36	0.09	0.39	3.6
горошек зеленый	50 гр	50	2.5	0.1	6.9	36.5
сыр моцарелла	100 гр	100	18	24	0	240
грецкий орех	10 гр	10	1.52	6.52	0.7	65.4
семена льна	1 ч.л.	7	1.28	2.95	2.02	37.38
семечки тыквенные	2 ч.л.	14	3.43	6.41	0.66	77.84
семечки подсолнечника	2 ч.л.	14	2.9	7.41	0.48	80.92
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец черный молотый	1 гр	1	0.1	0.03	0.39	2.51
кунжут	2 ч.л.	14	2.72	6.82	1.71	79.1
уксус яблочный 3%	1 ст.л.	15	0	0	0.35	1.65
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
Итого		578	35.2	74.6	22	849.5
1 порция		193	11.7	24.9	7.3	283.2
100 грамм		100	6.1	12.9	3.8	147