Котлеты из мяса цыплят рубленые

Курица – это небольшая домашняя птица, распространённая по всему миру. Её мясо отличается от мяса других птиц особой нежностью. В кулинарии также используют мясо цыплят породы бройлеров, оно ещё более нежное и воздушное, в отличие от филе взрослой птицы.

Калорийность рубленых котлет из мяса цыплят

Калорийность рубленых котлет из мяса цыплят 238 ккал на 100 грамм продукта.

Состав рубленых котлет из мяса цыплят

Мясо цыплят так же, как и мясо курицы насыщенно многими витаминами и минералами. В состав рубленых котлет из мяса цыплят входят витамины: B6, A, B9, РР, B1, E, В2, C, B5, B12. Химические элементы: хлор, фтор, кобальт, калий, сера, хром, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, натрий, йод, железо, магний.

Полезные свойства рубленых котлет из мяса цыплят

Польза котлет из мяса цыплят заключается в его белом мясе, которое является источником белка и других питательных веществ. Это мясо рекордсмен по содержанию фосфора, что играет важную роль для полноценной работы опорно-двигательного аппарата (calorizator). Оно не содержит углеводов и считается диетическим. Мясо цыплёнка очень часто назначают при восстановительных диетах.

Котлеты из мяса цыплят рубленые

Котлеты из цыплят очень быстро готовят, и в тоже время они сохраняют свой изумительный, нежнейший вкус. Перед приготовлением мясо цыплёнка моют и потом варят в подсоленной воде. Когда оно сварится, ему дают остыть, а потом рубят ножом на мелкие кусочки. Далее мелко нарезают лук и слегка поджаривают его в сливочном масле (калоризатор). В мясо добавляют взбитые яйца и лук, после чего фарш хорошо перемешивают. Солят, перчат и добавляют пряности по вкусу. Смачивают руки в холодной воде, формируют котлетки и обжаривают.

Подают рубленые котлеты из мяса цыплят с разными соусами, а на гарнир чудесно подходит вареный картофель.