Пюре из клубники

Клубничное пюре – неповторимое и очень вкусное лакомство не только для детей, но и для взрослых. 

Клубника приобрела популярность и признание во всем мире за свои уникальные вкусовые качества и полезные свойства. Эта ягода употребляется в пищу в свежем виде, а также в виде варенья, компотов, входит в состав многих десертов и изделий из теста, выпечки, коктейлей и алкогольных напитков.

Так как пюре из клубники продукт скоропортящийся, то срок годности его небольшой. При покупке клубничного пюре в магазинах, необходимо внимательно читать на упаковке состав. Для продления срока хранения производители могут добавлять в пюре не очень полезные ингредиенты.

Калорийность пюре из клубники

Калорийность пюре из клубники составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пюре из клубники

Полезные свойства пюре из клубники заключены в его богатом витаминно-минеральном составе. В нём в большом количестве представлены: бета-каротин, витамины С, Е, РР, В1, В2, В5, В6,В9 и минеральные вещества - калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо.

Полезные свойства пюре из клубники

Употребление клубничного пюре в пищу способствует укреплению иммунитета, повышению гемоглобина в крови, защищает от вирусов и действует как антибактериальное средство.

Вред пюре из клубники

Пюре из клубники – продукт, который может вызывать аллергию, поэтому малышам его дают в небольших количествах и с осторожностью.

Пюре из клубники в кулинарии

Для сохранения в пюре из клубники всех полезных свойств лучше готовить его в домашних условиях (калоризатор). Для этого свежую или замороженную ягоду хорошо промывают, затем взбивают блендером или протирают через сито, при необходимости добавляя немного сахара. Клубничное пюре можно заготовить и на зиму. Для этого получившуюся массу варят на огне 25-30 минут, после чего раскладывают в предварительно простерилизованные банки.