Бобы Эдамамэ
Эдамамэ – это овощная культура, представляющая собой соевые бобы, которые собирают до момента их полного созревания. Иначе, эдамамэ можно охарактеризовать, как только что сформированные бобы сои. Места произрастания эдамамэ совпадают с местами произрастания сои.
Эдамамэ относится к высококачественным и низкокалорийным продуктам, поэтому данная овощная культура приобрела популярность в качестве компонентов диетического питания.
Калорийность эдамамэ
Калорийность эдамамэ составляет 147 ккал н6а 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства эдамамэ
Пищевая ценность эдамамэ заключена в большом количестве воды и насыщенных жирных кислот (калоризатор). Также в овощной культуре много витаминов: витамин PP, витамин C, витамин B6, витамин B9, витамин B5, витамин B2, витамин B1. Минеральные вещества, входящие в состав эдамама, представлены в виде селена, марганца, меди, железа, цинка, фосфора, калия, кальция и др.
Добавление эдамамэ в рацион препятствует повышению уровня холестерина.
Эдамамэ в кулинарии
Блюда из эдамамэ весьма разнообразны: его тушат, добавляют в супы, салаты, подают в качестве самостоятельного блюда, закуски.
Другие интересные материалы
Продукты:
- Бобы – 57 ккал.
- Какао-бобы – 565 ккал.
- Бобы зелёные – 60 ккал.
- Суп с бобовыми – 66 ккал.
- Мясо нутрии – 176 ккал.
- Вигна – 90 ккал.
- Горох маш – 300 ккал.
- Нут – 364 ккал.
Рецепты:
- Соба с бобами – 142 ккал.
- Салат Бобовая фантазия – 110 ккал.
- Салат аля-Боб – 125 ккал.
- Бобы, тушенные с овощами – 69 ккал.
- Быстрый салат из бобовых, феты и мяты – 97 ккал.
- Бобы тушеные с овощами в мультиварке – 73 ккал.
