Креветки консервированные

Почти все моря и океанские воды Земли, относятся к местам обитания креветок. Данных морских обитателей причисляют к отряду ракообразных. Наибольший мировой объем добычи, зафиксирован в странах Юго-Восточной Азии, а промысел России исчисляется добычей 4 миллионов креветок в год. Максимальный размер одной креветки, в условиях естественной среды обитания, может составлять 30 сантиметров.

Для гастрономических целей, известна масса способов приготовления креветок (калоризатор). На территории стран, где затруднительна своевременная подача на прилавки свежего улова, особой популярностью пользуются консервированные креветки.

В целях их приготовления, используется специальный вид: «коричневые» (креветки Crangon crangon). Данный тип креветок добывается вручную на берегах Англии, что обуславливает высокий ценовой сегмент продукта.

Примечательной особенностью процесса создания продукта, является отваривание свежего улова в морской воде.

Калорийность креветок консервированных

Калорийность креветок консервированных составляет 81 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства креветок консервированных

В консервированных креветках, присутствуют витамины: PP, фолиевая кислота (B9), пантотеновая кислота (B5), рибофлавин (B2), тиамин (B1), а также витамины C и E.

Среди наиболее важных минеральных веществ: марганец, цинк, калий, магний, кальций и железо.

Применение креветок консервированных в кулинарии

Готовые консервированные креветки отличаются поистине уникальным вкусом, благодаря наличию специй, и подходят, также, для добавления салаты и супы.