Колбаса сырокопченая зернистая

Колбаса сырокопченая зернистая имеет срок годности 30 суток. Изготавливается по ТУ – 9213-113-00425283-05. Ей присущ пряно-солёный, слегка острый вкус и аромат копчения. Фарш имеет мелкозернистую структуру с добавлением шпика. Ломтики при нарезке блестят, гибкие и легко жуются. Для «зернистой» на разрезе характерен красивый рисунок с вкраплением кусочков шпика.

Поверхность у неё немного сморщенная из-за естественной усушки в процессе приготовления.

Калорийность сырокопченой зернистой колбасы

Калорийность сырокопченой зернистой колбасы составляет 606 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сырокопченой зернистой колбасы

В состав колбасы Останкино зернистой сырокопченой входит: свинина, шпик, соль, сахар, пряности, антиокислитель аскорбиновая кислота, усилитель вкуса Е621, ароматизатор идентичный натуральному, ускоритель созревания, фиксатор окраски Е250, пищевой краситель свекольный красный.

В «Зернистой» сырокопченой колбасе довольно много килокалорий, 606 ккал (калоризатор), много и жиров - 62,8 грамм. При этом достаточно мало белков - 9,9 грамм и углеводов - 0,3 грамма.

Колбаса сырокопченая зернистая в кулинарии

Эта колбаса широко используется в качестве холодной закуски и считается престижным угощением.