Ряженка 3.2%

Ряженка - это украинский кисломолочный напиток. Он производится в результате брожения молока, сливок, ацидофильных палочек и стрептококков. Вкусная ряженка получается только из качественных продуктов. Ряженка имеет мягкую консистенцию без комочков (в отличие от кефира), приятный цвет топленого молока, нежный запах кисломолочного продукта.

Классический вариант ряженки – это ряженка 3,2% жирности. При покупке ряженки в магазинах, необходимо обращать внимание на заявленный срок годности (14 дней – это максимум), она должна храниться в холодильнике (калоризатор). Самая полезная ряженка 3-х дневной выдержки. Лучше ряженка хранится в стеклянной посуде, а не в пластмассовой, к тому же в стеклянной таре, при выборе, есть возможность увидеть консистенцию и цвет продукта, для определения его качества.

Калорийность ряженки 3,2%

Калорийность ряженки 3,2% составляет 57 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ряженки 3,2%

В состав ряженки 3,2% входят: холестерин, вода, органические кислоты, насыщенные жирные кислоты, дисахариды, зола, кальций, калий, натрий, магний, железо, а также витамины: B1, PP, B2, C, A.

Этот кисломолочный продукт улучшает работу почек, укрепляет кости и мышечные ткани сердца, повышает иммунитет, нормализует деятельность желудка (calorizator). Классическая ряженка противопоказана людям со склонностью к полноте и при ожирении, так как она очень калорийна.

Применение ряженки 3,2% в кулинарии

Ряженка 3,2% жирности используется для приготовления теста, для различной выпечки.