Мука кокосовая Coconut Secret

Кокосовая мука – достаточно молодой продукт, редко встречается в обычных магазинах, большую часть можно найти в интернете на сайтах, специализирующихся на поставках здорового питания. Муку производят из высушенной мякоти кокосового ореха, из которой предварительно было выжато масло. Мякоть перемалывают, по внешнему виду кокосовую муку можно принять за пшеничную (calorizator). Кокосовая мука Coconut Secret – безглютеновый продукт, содержащий минимальный гликемический индекс, производится без добавления ГМО, полностью натуральный продукт.

Вкус кокосовой муки Coconut Secret – нейтральный. Отсутствует узнаваемый аромат кокоса.

Калорийность кокосовой муки Coconut Secret

Калорийность кокосовой муки Coconut Secret составляет 442.8 ккал на 100 грамм продукта.

Одна порция (2 столовые ложки – 14 гр) содержит: 62 ккал; 3,5 гр белка; 1,5 гр жира; 9 гр углеводов. В банке 32 порции.

Состав кокосовой муки Coconut Secret

В химическом составе кокосовой муки Coconut Secret присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Н иРР, а также необходимые организму человека полезные минералы: калий, кальций, магний, железо, йод, бор и ванадий, никель, фосфор и натрий.

Полезные свойства кокосовой муки Coconut Secret

Кокосовая мука Coconut Secret улучшает перистальтику кишечника, является незаменимым продуктом для рациона питания людей, больных сахарным диабетом. Не повышает уровень сахара в крови, источник белка и пищевых волокон.

Кокосовая мука Coconut Secret в кулинарии

Кокосовая мука Coconut Secret станет достойной альтернативой пшеничной муке в приготовлении домашней выпечки, особенно кексов, оладий и бисквитов (калоризатор). Смешивая кокосовую муку с другими, нужно придерживаться пропорции 1:3, потому что кокосовая мука очень гигроскопична (впитывает намного больше влаги, чем обычная мука). Если в приготовлении блюда используется только кокосовая мука, необходимо увеличить количество жидкости и яиц.

Применяют кокосовую муку Coconut Secret в качестве загустителя для супов и соусов, как ингредиент молочных коктейлей и смузи со свежими фруктами. Идеально подходит для панировки для жарки рыбы и овощей.

Противопоказания к употреблению

С осторожностью нужно применять людям, имеющим проблемы с желудком – слишком большое количество клетчатки может негативно сказаться на работе пищеварительной системы.