Омлет с сыром
Разбираем с нутрициологом калорийность, пищевую ценность и химический состав данного продукта, а также отвечаем на вопросы пользы и вреда для организма.
Содержание
- Пищевая ценность омлета с сыром
- Состав и полезные свойства омлета с сыром
- Как приготовить омлет с сыром
- Используемые источники информации
Омлет – блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде. Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т.д.
Во Франции омлет обжаривается с одной стороны, на сливочном масле, когда он практически полностью загустел, его сворачивают в трубочку или пополам и подают (калоризатор). В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой, например сырной.
Пищевая ценность омлета с сыром
Калорийность омлета с сыром
Омлет с сыром достаточно питателен и калориен, 100 грамм продукта содержит примерно 342 ккал. Но калорийность может варьироваться от количества сыра в начинке и его жирности [1].
Калорийность, белки, жиры, углеводы на 100 грамм омлета с сыром
Нутриент | Кол-во в 100 г | Норма в сутки | Доля от нормы |
---|---|---|---|
Калории | 342 ккал | 2500 ккал | 13.7% |
Белки | 16.3 г | 75 г | 21.7% |
Жиры | 29.7 г | 83 г | 35.8% |
Углеводы | 2.6 г | 365 г | 0.7% |
Данные КБЖУ могут немного отличаться в зависимости от различных условий. Для расчёта суточной нормы используются усреднённые данные, для каждого человека они будут свои [2].
Состав и полезные свойства омлета с сыром
Омлет содержит в своём составе огромное количество витаминов и микро- и макроэлементов, благотворно влияющих на человека.
Благодаря огромному содержанию кальция и в омлете и сыре, он полностью восполняет потребность человека в этом витамине на целый день. Также в омлете с сыром содержатся практически все витамины группы В, а это значит, что кто ест такой омлет по утрам, у него хорошее настроение и никаких нервозов.
Хорошо употреблять омлет с сыром тем людям, у кого ломкие ногти, волосы и сухая кожа, т.к. в нём содержатся витамины А, Е, В5 и цинк.
Как приготовить омлет с сыром
Омлет с сыром готовится так:
- Взять на 3 яйца – 50 г сыра, 50 г белого хлеба, 3 ст. ложки молока и 1 ст. ложку масла.
- Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, прибавить сырые яйца, всё это хорошо взбить ложкой.
- Всыпать натёртый сыр, посолить, перемешать.
- Вылить на горячую сковороду с маслом и жарить как натуральный омлет.
- Этот омлет можно вылить на горячую сковороду с маслом и запечь в духовом шкафу.
Омлет с сыром будет очень пышным, если половину белков отделить, взбить в пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой.
Омлет с сыром может быть противопоказан людям с аллергией на составляющие компоненты блюда.
© Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Используемые источники информации
- Институт питания РАМН. Химический состав Российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна. Одобрено ученым советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным научным советом по медицинским проблемам питания. Москва, ДеЛи принт, 2002 / https://djvu.online/file/ljproamN2jMGs/
- Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ / https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php?ELEMENT_ID=18979