Пита

Пита – это круглый пресный хлеб, широко распространенный в арабских странах. По традиционному рецепту питу выпекают из обойной или пшеничной муки высшего сорта. Отличительной особенностью этого хлеба является то, что при приготовлении внутри питы образуется воздушный карман из-за пара, который скапливается внутри. Благодаря этой особенности, питу легко разрезать острым ножом и начинить мясом или овощами. Самой популярной начинкой для питы является фалафель. Этой особенностью лепешки широко пользуются уличные торговцы едой в странах средиземноморья, там купить питу с самыми разными начинками можно буквально на каждом углу.

Калорийность питы

Калорийность питы составляет 242 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства питы

В своем составе пита содержит витамины: В1, В2, В5, В6, В12, Е и РР, клетчатку и минеральные вещества: магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор (калоризатор). Употребление в пищу питы способствует улучшению процессов пищеварения и укреплению иммунитета.

Польза и вред питы

Польза и вред питы напрямую будет зависеть от того, из какой муки она сделана. В пите из муки высшего сорта – быстрые углеводы и нет особой пользы. В то время, как в пите из цельнозерновой муки много клетчатки и она помогает пищеварению и лучше насыщает.