Окрошка на кефире

Приятная на вкус, ароматная холодная окрошка – одно из самых почитаемых блюд в летнее время. Ведь этот суп – прекрасная возможность хоть немного остудиться в зной, а, кроме того, – полезная и вкусная еда.

Существует много разных видов окрошки, но среди них особой популярностью выделяется суп, приготовленный на кефире.

Помимо неповторимого вкуса, окрошка обладает еще одной особенностью – она является источником большого количества разнообразных полезных веществ, микроэлементов и витаминов.

Состав окрошки на кефире

Готовится окрошка из свежих и вареных овощей – это прекрасно сбалансированный продукт, который достаточно легко усваивается, надолго дарит чувство сытости. А заодно и максимально питает организм. В состав окрошки обязательно входит и варёное мясо – оно является прекрасным источником белка.

Все овощи, входящие обычно в состав окрошки, богаты витаминами и минералами, поэтому состав окрошки тоже богат полезными веществами. Состав зависит от ингредиентов. Однако, кефир – является неотъемлемым ингредиентом данной окрошки. Кефир также богат различными полезными компонентами. В его составе есть много кальция, железа, цинка, селена и других микроэлементов. Этот волшебный напиток богат витаминами группы В, а также D, РР, С, А. Благодаря своим прекрасным свойствам кефир положительно влияет практически на весь организм человека.

Полезные свойства окрошки на кефире

Кефир является обязательным для практически всех лечебных меню. Он легко усваивается, благотворно влияет на работу желудка и кишечника.