Толстолобик маринованный

Толстолобик – стайная, пелагическая, крупная рыба, относящаяся к отряду Карпообразных, классу Лучеперых. Толстолобик имеет умеренно длинное, средних размеров, покрытое светло-серебристой чешуей тело, жёлтого оттенка плавники, широкую голову с высоким лбом, большой рот и маленькие глаза, находящиеся ниже уровня рта. Толстолобик является большой рыбой, в естественной среде вес его может достигать 20 кг, а длина свыше 1 метра.

Рыба обитает преимущественно в бассейнах реки Амура, в озерах и реках Китая и благодаря акклиматизации в Российской Федерации, а именно в европейской части.

Рыба не является хищной. Питается толстолобик водорослями и фитопланктоном, также в больших объемах поедает сине-зелёные водоросли (зелёнку). Люди научилась использовать пищевые пристрастия рыбы в своих целях (calorizator). Для поддержания воды в искусственных водоемах и очистки их от «зелени», специалисты предлагают держать толстолобика, так как в процессе своей жизнедеятельности он проводит очистительные работы.

Калорийность толстолобика маринованного

Калорийность толстолобика маринованного составляет 146 ккал на 100 грамм продукта.

Состав толстолобика маринованного

Мясо толстолобика содержит в себе витамины А, В1, В2, микроэлементы: калий, натрий, сера, фосфор.

Толстолобик маринованный в кулинарии

Толстолобик является популярной в кулинарии рыбой, её запекают и жарят, из неё варят первые блюда. При приготовлении блюд, используют рыбу целиком или филе. Икра толстолобика тоже пользуется особой популярностью.

Стоит отдельно отметить следующий вид рыбных продуктов, как маринованный толстолобик, который выделяется высокими потребительскими и вкусовыми качествами. Маринованного толстолобика можно приобрести в любом супермаркете, но ценители рыбы знают, что наилучший вкус достигается при самостоятельном приготовлении данного блюда.

Перед приготовлением блюда рыбу чистят, потрошат, тщательно моют, разрезают на кусочки. При приготовлении маринованного толстолобика можно использовать как филе, так и рыбу целиком. Небольшие кусочки рыбы солят и оставляют в покое на 5 часов. Затем кусочки промывают и маринуют, используя воду и уксус 9%, растительное масло, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Рыба должна мариноваться примерно 2 часа (калоризатор). Для подчеркивания вкуса маринованной рыбы, на стол её подают с зелёным и репчатым луком, а также укропом и петрушкой.