Толстолобик белый свежий

Так называют два вида рыб, относящихся к семейству карповых. При длине около 1 м, толстолобик может набирать массу до 35 кг. Изначально на территории России толстолобик был распространен только в бассейне реки Амур, но позднее был акклиматизирован и в бассейнах других рек, находящихся и в европейской части России.

Эта рыба ведет стайный образ жизни. Умеренно высокое тело с темно-серебристой окраской на спине и более светлой окраской на брюхе и боках (калоризатор). Развитая, широкая голова, чем толстолобик и обязан своему названию. Верхний рот, анальный и брюшной плавники имеют желтоватый налет, чешуя мелкая. Обитает толстолобик преимущественно в местах с тихим течением и водохранилищах. В водоемах придерживается разливов, соединенных с рекой озер, которые богаты водной растительностью. Рацион питания составляет зеленый планктон и зеленая водная масса.

Нерестится в теплой воде (выше 20 градусов). Толстолобик скрытен и осторожен. Зиму проводит в ямах, находясь в глубоком сне.

Калорийность толстолобика белого свежего

Калорийность толстолобика белого свежего составляет 86 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства толстолобика белого свежего

В толстолобике белом свежем содержится достаточно большое количество витаминов – А, группы В, РР, Е, а также полезных веществ – кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, сера.

Учитывая весь полезный состав толстолобика, можно с уверенностью сказать, что он способен оказать ощутимое действие на профилактику атеросклероза, нормализовать работу периферической и центральной нервной системы.

Применение толстолобика белого свежего в кулинарии

Существует множество способов и рецептов приготовления толстолобика белого свежего (calorizator). Его можно жарить, тушить, готовить заливное, уху и другие блюда.