Лосось Королевский свежий

Королевский лосось также называется чавычей и водится на просторах Тихого океана. Эта рыба считается лучшей добычей любого из рыбаков. Славится своими размерами, иногда доходящими до 50 килограмм. Это самая крупная рыба – представитель семейства лососевых. Самое распространенное место её обитания – Камчатка. Из-за массового браконьерства и охоты за икрой, популяция королевского лосося неизменно сокращается.

Лосось славится своим вкусом еще со времени Средних веков. Тогда эту рыбу заготавливали заранее на зиму, засушивали, вялили, и всю зиму наслаждались вкусным продуктом (калоризатор). Знатоки утверждают, что лосось, выросший в диких условиях (на свободе), отличается более насыщенным вкусом, чем лосось с фермы.

Калорийность лосося Королевского свежего

Калорийность лосося Королевского свежего составляет 187 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лосося Королевского свежего

Как и прочие рыбы своего семейства, лосось Королевский богат витамином А, фосфором и кислотами Омега-3, микроэлементами магнием и калием.

Лосось служит источником радости и хорошего самочувствия, а кроме того, препятствует множеству заболеваний.

Применение лосося Королевского свежего в кулинарии

Приготовить чавычу можно засолив, засушив, используя духовку, добавить в салаты, сварить множество супов или подать в виде нарезки.

Особой популярностью пользуется Королевский омлет с добавлением Королевского лосося (calorizator). А с распространением японской кухни, лосось приобрел ещё большую популярность и появился на всех прилавках.