Лососевый фарш

Лососевые породы рыб живут как в морской воде, так и в пресной. Обитают они на обоих полушариях нашей планеты. Их мясо, а также икра считаются одним из ценнейших объектов рыбной промышленности в виду полезных и вкусовых свойств (калоризатор).

Лососевый фарш имеет изысканный и нежный вкус, а витаминно-минеральный состав этого фарша только радует.

Калорийность лососевого фарша

Калорийность лососевого фарша составляет 130 ккал на 100 грамм продукта.

Состав лососевого фарша

В 100 граммах лососевого фарша содержится 1,5 грамм насыщенных жирных кислот, 70 миллиграмм холестерина, 1,3 грамма золы. Лососевый фарш богат такими витаминами как: PP, E,A, B2, C, B1, макроэлементами: кальций, сера, магний, натрий, хлор, фосфор, калий и микроэлементами: железо, фтор, никель, цинк, хром, молибден.

Полезные свойства лососевого фарша

Блюда из лососевого фарша обогащают организм всем самым нужным и полезным, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, понижают уровень холестерина в крови.

Так нужно знать, что при постоянном употреблении блюд из лососевого фарша происходит профилактика раковых заболеваний, гипертонии и депрессивных состояний!

Применение лососевого фарша в кулинарии

Чаще всего из лососевого фарша изготавливают котлеты, используют для всевозможных рыбных рулетов и выпечки (calorizator).

Многие известные кулинары сходятся в том, что свой великолепный вкус мясо лосося раскрывает именно при термальной обработке, потому из рыбного фарша получаются вкуснейшие блюда, которые украсят любой праздничный или будний стол. Кроме того, что блюда из лососевого фарша просто тают во рту.