Горбуша отварная

Горбуша является, на данный момент, наиболее распространенной и маленькой по размеру представительницей тихоокеанского лосося. Средний размер взрослой рыбы варьируется от 54 до 77 сантиметров, а колебания зависят от региона обитания. Средняя масса одной рыбы – 5 килограмм.

Горбушу нельзя встретить в жарком климате или в теплой воде – основной улов производится в Приморье и Сахалине в России, и в зоне берегов Северного-Ледовитого океана.

Горбуша является великолепным ингредиентом для различных кулинарных изысков (калоризатор). Ее насыщенный вкус, а также ощущение сытости, после употребления даже маленькой порции, ценится в гастрономии различных стран. Горбуша легко поддается копчению, жарке, тушению, а также консервации и маринованию. Приемлемо добавление горбуши в различные блюда, либо использование её как основного ингредиента.

Самой полезной считается горбуша отварная. Рыба, после такого рода тепловой обработки, сохраняет максимальные показатели натуральных веществ и витаминов.

Калорийность горбуши отварной

Калорийность горбуши отварной составляет 168 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства горбуши отварной

Среди важных микро- и макроэлементов, которые содержатся в филе отварной горбуши, выделяют необходимые для роста костей магний, кальций, фтор, основной «гемоглобиновый помощник» – железо, а также серу, хлор, натрий (calorizator). Горбуша отварная способна наделить организм достаточным количеством витаминов PP, E, B1, B2, А и D.