Колбаса полукопченая Полтавская

В соответствии с ГОСТом полукопченая полтавская относится к последней категории «В» (из возможных А, Б и В).

У «Полтавской» довольно плотная, нежная и пластичная мясная консистенция. Фарш содержит кусочки полужирной свинины размером от 8 до 12 миллиметров и грудинки от 6 до 8 миллиметров, которые придают ей сочность. На разрезе видны пластинки или кусочки грудинки.

Эту колбасу отличает приятный в меру соленый, слегка острый вкус, с выраженным ароматом чеснока, пряностей и копчения.

Калорийность полукопченой полтавской колбасы

Калорийность колбасы полукопченой полтавской составляет 417 ккал на 100 грамм продукта.

Состав полтавской полукопченой колбасы

Полтавская полукопченая колбаса содержит железо, йод, натрий, фосфор, калий, а также витамины РР, В1 и В2 (правда в небольших количествах).

Вред полукопченой полтавской колбасы

По причине того, что калорийность полукопченой полтавской колбасы довольно велика, диетологи советуют не злоупотреблять данным видом продукта (калоризатор). При употреблении полтавской колбасы в больших количествах можно не только приобрести лишний вес, но и обострить уже имеющиеся заболевания.

Колбаса полукопченая полтавская в кулинарии

Использовать в кулинарии полукопченую полтавскую колбасу можно в различных блюдах, например, в приготовлении пиццы, а также жареных пирогов, бутербродов, салатов и солянок.