Сосиски говяжьи

Сосиска – это колбасное изделие, которое изготовляется из прокрученного варёного мяса животных или птицы (а также его заменителей).

Эти маленькие и тонкие колбаски были изобретены в Вене в 1805 году. А в России их массовое производство было налажено только в 1936 году. В наши дни этот продукт уже обрел широкую известность и популярность.

Внешне они представляют собой батончики с нежной и сочной консистенцией. Фарш равномерно перемешан и имеет розовый или светло-розовый цвет. Им свойственен приятный, в меру солёный вкус с оттенком чеснока и аромат пряностей.

«Говяжьи», как и другие сосиски, выпускаются в разных оболочках. Натуральнее и вкуснее всего продукт в натуральной оболочке. Но обратите внимание, что срок хранения у них очень маленький – всего 3 суток в распечатанном виде.

Калорийность говяжьих сосисок

Калорийность говяжьих сосисок составляет 226 ккал на 100 грамм продукта.

Состав говяжьих сосисок

Действующий ГОСТ содержит следующие данные о составе говяжьих сосисок: говядина первого сорта (77%), говядина жирная или жир-сырец говяжий (20%), вода, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное (3%), соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (перец черный, перец красный), чеснок. Это единственные сосиски самой высшей категории «А» (по ГОСТу).

В сосисках говяжьих отварных порядка 226 ккал, при этом очень много жиров – 20,1 грамм, белков – 10,4 грамма, а вот углеводов ничтожно мало – 0,8 грамма.

Сосиски говяжьи в кулинарии

Обычно сосиски варят, жарят, добавляют в различные солянки, супы, салаты (калоризатор). Но совершенно необыкновенно они сочетаются с грушей. Для приготовления этого оригинального и быстрого блюда необходимо:

1. 1 грушу порезать на тонкие дольки.
2. В сосисках сделать продольные надрезы и вложить в них дольки груши.
3. Завернуть нафаршированные сосиски в бекон (потребуется примерно 150 грамм на 5 сосисок).
4. Выпекать всего 10 минут при температуре 160 градусов. Подавать с картофельным пюре.