Кэроб обжаренный Royal Forest

Кэроб – это смолотые плоды рожкового дерева. Они широко используются в кулинарии в качестве заменителя какао и шоколада. Особой популярностью пользуется обжаренный кэроб. Интересно, что чем сильнее обжарка, тем ярче шоколадный вкус у кэроба и темнее цвет. Кэроб обжаренный Royal Forest имеет сильную степень обжарки и по внешнему виду мало чем отличается от обычного какао-порошка. Единственное отличие – это оттенок коричневого цвета. При добавлении в выпечку обжаренный кэроб полностью растворяется и придает красивый шоколадный вкус и цвет.

Калорийность кэроба обжаренного Royal Forest

Калорийность обжаренного кэроба Royal Forest составляет 222 ккал на 100 грамм продукта.

Состав обжаренного кэроба Royal Forest

В состав кэроба обжаренного Royal Forest входит только обжаренный кэроб.

Польза и вред кэроба обжаренного

Польза от обжаренного кэроба почти такая же, как и от необжаренного.

Кэроб обжаренный Royal Forest содержит витамины группы В, витамины А и D, а также полезные микроэлементы: кальций, фосфор, калий, магний. Обжаренный кэроб часто используют в качестве замены какао, особенно это актуально для аллергиков. Кэроб в два раза менее калорийный и практически лишен жира, поэтому обжаренный кэроб Royal Forest можно смело считать диетическим продуктом.

Кэроб обжаренный Royal Forest в кулинарии

Обжаренный кэроб просто создан для выпечки. Добавляя его в коржи для тортов, в маффины и кексы можно добиться от светло-коричневого до чёрного оттенка готового блюда (calorizator). Из обжаренного кэроба можно приготовить шоколад в домашних условиях, по вкусу он не уступает плиткам из какао. Также кэроб заваривают подобно кофе, его можно варить в турке, заваривать во френч-прессе горячим молоком или водой. При заваривании обжаренный кэроб не растворяется полностью, на дне чашки останется осадок как от молотого кофе.