Вишня сушеная

Вишня - подрод растений рода Слива семейства Розовые. Вишня сушеная - это замечательное решение для приготовления блюд в сезон, когда свежих фруктов нет. Сушеная вишня может храниться долгое время, в хлопчатобумажных мешочках, в хорошо проветриваемом месте.

Калорийность сушеной вишни

Калорийность сушеной вишни составляет 290 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сушеной вишни

Как и вишня, которая не подвергалась термической обработке, так и сушеная вишня обладает большим набором витаминов и микроэлементов. В ее составе находятся витамины группы В, витамины Е, РР и С. Кроме того, в ней есть медь, калий, магний, натрий, фосфор, железо и органические кислоты.

Полезные свойства сушеной вишни

Благодаря наличию в сушеной вишне меди и железа, она помогает повысить гемоглобин. В ней содержится фруктоза и глюкоза, что позволяет организму быстро получить энергетическую силу. Она отлично утоляет жажду. Сушеная вишня оказывает положительное влияние и на пищеварение, это обусловлено содержанием пектиновых веществ. В ней, как и во многих ягодах, отсутствуют жиры и холестерин, так что это прекрасный диетический продукт, богатый антиоксидантами.

Что интересно, ученые рекомендуют есть сушеную вишню тем, кто хочет отказаться от курения (калоризатор). Так как она способствует ослаблению никотиновой зависимости. Также помогает рассеянным людям концентрировать внимание.

Если говорить о пользе сушеной вишни, то она, кроме вышеперечисленного, способствует улучшению выделения мокроты, производит легкий слабительный эффект. Полезна для сердца и нервной системы, так как в её составе есть амигдалин.

Вишня сушеная в кулинарии

Кроме того, что сушеная вишня, полезна, она еще и вкусна. Например, можно приготовить ароматные шоколадные кексы с сушеной вишней, шварцвальдский пирог, компоты и другое лакомство в любое время года.