Молоко соевое обезжиренное

В последнее время на рынке появились продукты, служащие заменителями натуральных. Одним из ярчайших примеров является соевое молоко. Считается, что впервые данный продукт был произведен в Китае, употребляют его там и по сей день, в холодном либо горячем виде на завтрак. Китайцы называют его «жидкостью из соевых бобов».

Оно створаживается, точно так же как и обычное молоко (коровье, козье и прочие) и подходит для изготовления кефира, йогурта, тофу. Молоко из сои приготовить несложно (калоризатор). Для этого нужно соевые бобы замочить на некоторое время в чистой питьевой воде и затем отжать. Очень важно также употреблять соевое молоко только от проверенного производителя, ответственного за качество сырья и продуктов из него, ведь сама соя способна впитывать содержащиеся в почве, на которой она произрастала, ионы тяжёлых металлов.

Калорийность молока соевого обезжиренного

Калорийность соевого обезжиренного молока составляет 28 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства обезжиренного соевого молока

В обезжиренном молоке соевом содержится жиров в два раза меньше относительно необезжиренного. При этом в нем содержится даже больше углеводов и белков и значительно больше витамина В2. Что касается минерального состава, он не меняется: фосфор, кальций, калий, железо.

Молоко из сои полезно людям, страдающим заболеваниями печени, сердца, старающимся избавиться от избыточного веса. Оно также используется для производства детского питания для детей, не усваивающих натуральное молоко (например, обладающих аллергией на лактозу) (calorizator). При этом необходимо помнить, что само молоко из сои, к сожалению, тоже может вызывать аллергию.