Полба с соевым мясом

Ингредиенты рецепта «Полба с соевым мясом»:

Полба - 400 гр.
Помидоры - 6 шт.
Соевое мясо - 150 гр.
Фасоль стручковая - 50 гр.
Морковь - 1 шт.
Асафетида - 1 ч.л.
Карри - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Вода - 1 л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Полба с соевым мясом» (на 100 грамм):

Калории: 95.2 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 1.5 гр.

Углеводы: 13.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Полба с соевым мясом»

Соевое мясо залить кипятком, добавить половину специй и оставить разбухать на 30 минут.
Морковь натереть на крупной терке.
В глубокую сковороду влить масло и добавить оставшиеся специи, нагреть в течение минуты.
Пассеровать морковь в масле со специями в течение пяти минут.
Добавить полбу, обжарить 3 минуты.
Добавить соевое мясо и воду, тушить под крышкой на среднем огне 30 минут.
Добавить стручковую фасоль и помидоры, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут, затем все перемешать, шкурки от помидоров удалить.

В последнее время давно забытая полба набирает обороты в кулинарии. Она источник правильных медленных углеводов, очень полезна, содержит много клетчатки. А в сочетании с соевым мясом, может стать вариантом полноценного обеда для вегетарианца или постящегося.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Полба с соевым мясом - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Соевое мясо залить кипятком, добавить половину специй и оставить разбухат

Шаг 2. Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3. В глубокую сковороду влить масло и добавить оставшиеся специи, нагреть

Шаг 4. Пассеровать морковь в масле со специями в течение пяти минут.

Шаг 5. Добавить полбу, обжарить 3 минуты.

Шаг 6. Добавить соевое мясо и воду, тушить под крышкой на среднем огне 30 минут.

Шаг 7. Добавить стручковую фасоль и помидоры, накрыть крышкой и тушить еще 10 ми

Компоненты и калорийность рецепта «Полба с соевым мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
полба	400 гр	400	58.8	8.8	244.8	1348
томат (помидор)	6 шт	570	6.27	1.14	21.09	114
соевое мясо	150 гр	150	78	1.5	26.4	444
фасоль стручковая	50 гр	50	1	0.1	1.8	12
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
вода	1 л	1000	0	0	0	0
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
Итого		2303	147.6	34.4	304.3	2192.4
1 порция		384	24.6	5.7	50.7	365.4
100 грамм		100	6.4	1.5	13.2	95.2