Макароны молочные

Ассортимент макаронной продукции очень разнообразен. Есть и такой сорт макарон: макаронные изделия молочные, первого или высшего сорта. Тесто для молочных макарон очень простое в технологии приготовления. Молочные макароны первого и высшего сортов изготавливаются из муки и воды, с добавлением цельного коровьего молока и сухого обезжиренного коровьего молока. Затем оно круто вымешивается, из него формируются макароны и подсушиваются. Молоко немного увеличивает калорийность макарон и улучшает их вкус. Макароны молочные являются полезным и сбалансированным продуктом, позволяющим быстро насытиться и получить от этого удовольствие.

Калорийность молочных макарон

Калорийность молочных макарон составляет 345 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства молочных макарон

Для приготовления теста в молочных макаронах берётся мука высокого качества, в ней нет заметного количества витаминов, но некоторые из них обнаружить можно. Витамин PP стимулирует сердечную деятельность, регулирует химические процессы. Недостаток его вызывает заболевания кожи и проявление дерматитов. Витамин B9 обеспечивает работу нервной системы и иммунитета. Витамин A нормализует процессы окисления в коже и является антиоксидантом (калоризатор). Дополнить витаминный состав муки высшего сорта могут витамины B1, B2. Из микроэлементов в заметном количестве имеются калий, фосфор, хлор, сера, чуть меньше магния. Они обеспечивают нормальную жизнедеятельность. Мука более низких сортов богата витаминами и микроэлементами, так как частицы сердцевины зерна при помоле получаются смешанными с частицами его оболочки.

Молоко обогащает макароны как витаминами, а в нём достаточно много витамина B5, витамина B12, H, так и микроэлементами: кальцием, йодом, молибденом, кобальтом.

Макароны молочные в кулинарии

Макароны молочные можно варить, жарить, запекать и сочетать с сахаром, сметаной, молоком, тертым сыром, с любимым соусом, использовать как гарнир к некоторым блюдам и. т. д.