Булочки Бургундские

Что скрывается под этим необычным и завораживающим названием Бургундские булочки? Много лет назад в одной из французских провинций изобрели рецепт изысканной выпечки. Произошло это в Бургундии, среди замков и поместий, увитых виноградными гроздьями. Булочки подавались вместе с вином, дабы подчеркнуть его многогранный вкус. На родине они известны под названием«гужер», что дословно переводится как «сырный пирог».

По сей день, эта аппетитная закуска сопровождает самые торжественные винные дегустации. Бургундские булочки воздушны, за счет использования заварного теста, и обладают нежным сливочным вкусом, благодаря добавленному в них сыру (калоризатор). Изменяя его сорт, можно получить новые вкусы этого блюда. Так, например, классические гужеры готовятся с сыром грюйер. Если вы хотите добиться наиболее мягкого сливочного вкуса, стоит добавить эмменталь. По большому счету для приготовления этой закуски подойдет любой вид твёрдого сыра.

Калорийность булочек Бургундских

Калорийность булочек Бургундских составляет 266 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства булочек Бургундских

Достоинство бургундских булочек в сочетании качественных натуральных продуктов. Легкое заварное тесто не содержит сахара и животных жиров, хорошо усваивается. А сыр обогащает продукт важными микро- и макроэлементами (калий, селен, магний, молибден, фосфор, натрий) и витаминами (PP, B6, B1, E, A, B12, D) (calorizator). Таким образом, мы получаем от продукта не только удовольствие, но и поддерживаем красоту и здоровье организма.

Применение булочек Бургундских в кулинарии

Булочки является сытной закуской, добавив к ним зелень, их можно употреблять как полноценное блюдо или вступление (entree) в обед, составленный согласно правилам французской кухни.